Il y a des desserts fétiches que l’on fait quand on ne veut pas se tromper… ceux que je classe dans la catégorie des « inratables consensuels » : simples mais efficaces ! La tarte poire chocolat en fait partie. Pour me renouveler un peu, j’ajoute une fine couche de pâte de praliné qui apporte une note de douceur au chocolat noir…
Ingrédients pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
4 grosses poires
150g de chocolat noir
100g de pâte de praliné
3 œufs
3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
70g de sucre
Préparation
Etaler la pâte feuilletée dans le moule. Piquer avec une fourchette
Faire fondre le chocolat et l’étaler en fine couche sur la pâte
Renouveler l’opération avec la pâte de praliné préalablement fondue.Faire fondre le chocolat et l’étaler en fine couche sur la pâte
Eplucher les poires, puis les déposer en fines lamelles sur la garniture de chocolat.
Dans un bol mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger à nouveau. Verser cette préparation sur les poires. Enfourner pendant 35 minutes à 180°C. Servir tiède.
Dans un bol mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger à nouveau. Verser cette préparation sur les poires. Enfourner pendant 35 minutes à 180°C. Servir tiède.
Voilà qui réconcilie avec l'automne !
RépondreSupprimerMiam miammmmmm trop yummy .^.^.
RépondreSupprimerça donne envie ;) J'adore ce mélange. Pâte feuilletée, pourquoi pas... A ma prochaine envie de tarte choco/poire, je reviendrai par là !
RépondreSupprimerbelle tarte ! bravo, ça donne très très envie...
RépondreSupprimerbonne soirée
C'est une jolie douceur d'automne qui donne bien envie! :)
RépondreSupprimerOh je la gouterai bien ta tarte
RépondreSupprimer@ ladymilonguera: oui on a bien besoin de ça pour se réconforter!
RépondreSupprimer@stelaone: merci!!
@sabrina: tu es la bienvenue;)
@agnes, @la vie de julie: merci!!
@sylvie: je t'en emmenerai!
Superbe site, l'automne est là alors très envie de faire votre recette.
RépondreSupprimerQu'est ce de la pâte de praliné?
Merci d'avance
Merci à toi.. Pour la pâte de praliné moi je l'achète chez metro (http://bit.ly/17g2PhA) mais sinon tu peux prendre de la Pralinoise (tablettes de praliné vendu au rayon chocolat des grandes surfaces)
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