L’incroyable tarte aux pralines de Laetitia

Pourquoi cette tarte est incroyable ? Par ce que non seulement elle est à se damner  mais en plus elle est ultra simple à réaliser..  Que demander  de plus ?? La recette... et bien là voilà avec une spéciale dédicace à Laetitia qui nous régale à chaque fois avec ce merveilleux dessert (c’est bien simple lorsqu’elle l’emmène sa version Maxi format au bureau il faut littéralement se jeter dessus pour réussir à en avoir une part)

Ingrédients pour 6 personnes

Pâte brisée

125g beurre

250g farine

Un peu d’eau

Garniture

1 sachet de pralines concassées (env. 500g)

35 cl de crème fraîche épaisse (soit les 2/3 d’un gros pot)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Sortir le beurre un peu avant utilisation afin qu'il soit plus facile d’utilisation

Mélanger la farine et le beurre en morceaux dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

Ajouter  un peu d’eau et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne plus homogène. Former une boule, de pâte  la filmer et laisser reposer au frais 1 h

Pendant ce temps préparer la garniture : Mélanger la crème fraiche et les pralines concassées. Réserver au frais pendant 50 minutes

Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

A l’aide d’un emporte pièce réaliser des cercles de pâte. Garnir les moules à tartelette en silicone avec la pâte, piquer à l’aide d’une fourchette et déposer les billes de cuisson

Enfourner pendant  20 minutes à blanc jusqu'à ce que la pâte se colore.

Attendre quelques minutes que la pâte refroidisse puis  garnir les moules avec la préparation aux pralines.

Enfourner à nouveau pendant 20 minutes

Attendre ensuite que les tartes refroidissent avant de les démouler.